Gretl a Bettina Astlové

„Jeď z Hollersbachu směrem na Sonnberg, drž se silnice a sleduj směrovky – až se dostaneš do fronty.“ Cesta po úzké silnici, částečně lesem nahoru na Sonnberg, sice není dlouhá – a přesto máš nahoře pocit, že jsi vše nechal za sebou. Vystupte z auta, nechte na sebe působit úchvatný výhled na údolí a pohoří Hohe Tauern a užijte si ten pocit, že jste dorazili.
„Ta cesta stojí za to,“ říkají i hosté farmářského obchodu na Scharlernhofu. „U zahradních dvířek si většinou pořídí první fotku, pak nahlédnou do otevřeného průchodu ve dveřích stáje a když pak vstoupí do farmářského obchodu, je jim radost zjevně vidět,“ vypráví Bettina Astl, mladá farmářka ze Scharlernhofu.

Tato rodačka z Rettenbachu dříve pracovala v kanceláři jedné energetické společnosti. Seznámila se s Peterem a přestěhovala se k němu na statek na Hollersbacher Sonnbergu. V roce 2014 převzali zemědělský podnik po jeho rodičích. „Nikdy bych to sice neřekla, ale dnes si už jiný život nedokážu představit,“ usmívá se. HansPeterovi rodiče Gretl a Peter stále aktivně pomáhají a podporují oba syny, kde se dá. Všichni jsou zemědělci tělem i duší – pomáhají si navzájem, každý dělá všechno.

Na statek Scharlernhof přijíždí mnoho hostů, ale i místní obyvatelé. „Dodáváme regionální produkty vlastní výroby, které by si měl moci dovolit každý.“ Pod pojmem „regionální“ rozumí to, co odpovídá danému regionu. Podle toho, kde jsou k dispozici které suroviny – tam by se také měly zpracovávat. Jako například produkty z regionu Hollersbach – Mittersill – Stuhlfelden. Jednotlivé obce podle jejich názoru vzájemně těží jedna z druhé, protože každá obec je samostatná a má své vlastní přednosti. Stejně jako jejich produkty.