Adam Vad

Wat betekent „smash“? Dit trendy jongerenwoord betekent zoiets als goed, cool, geweldig. In Mittersill kent men de term van het restaurant in de bioscoop. „Smash n’Go“ heet het restaurant dat in 2020 een frisse wind door de horeca van deze handelsstad heeft laten waaien. Bedenker en oprichter is Adam Vad – een sympathieke, gedreven jongeman die samen met zijn vrouw Timea en zijn restaurantconcept volledig de smaak van de Pinzgauers heeft weten te raken. Zijn geheime recept is de „Smash’ed“-burger, waarbij door het krachtig aandrukken (smashen) van de patty op het grilloppervlak een veelheid aan geroosterde aroma’s ontstaat.

Of ze hier in Mittersill willen blijven? „We zijn dol op dit restaurant! Hoewel het niet altijd even makkelijk is om de bioscoop en het restaurant te combineren, vinden we altijd wel een oplossing. Op een gegeven moment komt er een moment waarop we moeten beslissen welke richting we opgaan… .” Wie weet, misschien komt er binnenkort wel uitbreiding bij Burger Himmel? Eén ding is zeker: Adam en Timea hebben nog veel ideeën en nog veel plannen.